Η ζάχαρη είναι ωφέλιμη σε μέτριες δόσεις, αλλά σε υπερβολική δόση προκαλεί σοβαρή βλάβη στον οργανισμό.
Υπερβολική δόση
— Συνεχείς διακυμάνσεις στην ενέργεια – μερικές φορές υπερκινητικότητα και στη συνέχεια ξαφνική κόπωση.
— Ο λόγος είναι οι απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Οδοντικά προβλήματα.
— Το σμάλτο των δοντιών καταστρέφεται, αναπτύσσεται τερηδόνα και άλλα προβλήματα.
Κνησμός που είναι επίμονος.
— Ειδικά στις πτυχές της κοιλιάς, καθώς και στην πλάτη, στις κνήμες και στις βουβωνικές πτυχές.
Αύξηση βάρους.
— Τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα προκαλούν αύξηση της όρεξης.
Χρόνιος πόνος, ειδικά σε ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα.
— Μια αρνητική συνέπεια της υπερβολικής ζάχαρης είναι η αύξηση της αρτηριακής πίεσης.